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巴氏殺菌機的程序簡介
來源:管理員 日期:2017-02-09 09:50:27  字體:

諸城市佳惠食品機械有限公司作為知名的巴氏殺菌機生產(chǎn)廠家,有著多年積累的生產(chǎn)經(jīng)驗和技術(shù)實力,產(chǎn)品深受廣大用戶的好評,銷往全國各地,下面為您簡單介紹下巴氏殺菌機 的種類:

當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程,通常在板式熱交換器中進行,如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:
    一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康;第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。
    以上是對巴氏殺菌機的介紹,我廠采用各種先進的技術(shù)根據(jù)需要,靈活地設(shè)計出各種結(jié)構(gòu)產(chǎn)品,來滿足使用要求,可以使產(chǎn)品有很好的整體性,采用優(yōu)質(zhì)的材料生產(chǎn)出客戶滿意的產(chǎn)品。

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